BENVENUTI, LA PASSIONE PER LA CUCINA E PER IL BUON MANGIARE CI HANNO PORTATO A DEDICARE AMORE E RISPETTO A QUESTO MESTIERE, CI AUGURIAMO DI TRASMETTERVI L'IMPEGNO CHE CI METTIAMO NELLA RICERCA DEI MIGLIORI PRODOTTI DEL NOSTRO TERRITORIO.
Per intolleranze e Allergeni toccare la
Tarte Tatin di Cipolle Rosse di Breme Caramellate con Mousse di Robiola
Torta salata a base di pasta brisee, cipolle caramellate e mousse di robiola.
Tagliere di Salumi Monferrini
Vitello Rosato alla Tonnata Monferrina
Battuta di Fassona
Con Scaglie di Grana Padano e Senape
Culatello con Olio al Basilico,Burrata e Pomodorini
Petto d'Oca Affumicato con Coulisse di Frutti Rossi
Flan d'Asparagi con Fonduta di Toma
Caesar Salad
Insalata Valeriana, Pomodorini Pachino,Radicchio, Crostini, Scaglie di Grana e Petto di Pollo Grigliato.
Insalata di Fassona
Insalata Misticanza, Pomodorini Pachino,Cipolle Rosse, Striscioline di Sottofiletto di Fassona alla Griglia.
Insalata Rossignoli
Radicchio, Uva Passa Cilena, Noci e Tometta di Capra.
Tajarin con Salsiccia di Bra, Passata di Pomodorini e Pomodorini Confit
Agnolotti Artigianali ai tre Arrosti al Burro di Montagna Profumato e Salvia
Tagliatelle con Acciughe e Burrata
Risottino Carnaroli con crema di Asparagi e Guanciale Crispy
Strozzapreti con Pesto di Zucchine
Gnocchi alla Crema di Toma, Pepe Nero e Nocciole
Pappardelle con Ciuffi di Calamaro* e Carciofi Crispy
Rib-Eye di Angus Argentino
Servito con Misticanza e Pomodorini
Wienerschnitzel (l'Orecchia di Elefante) --SOLO SU PRENOTAZIONE--
Scottata di Tonno Rosso con Bordura di Semi di Sesamo
Servito con Zucchine in Agrodolce
Guanciollo di Manzo Brasato con Patate Fornarine
Dadolata di Filetto di Fassona con Aceto Balsamico Brunoise di Verdure e Soncino
Filetto di Hereford alla Griglia
Servito con Misticanza e Pomodorini
Scaloppa d'Anatra Laccata al Sauternes e Pompelmo
Picanha alla Griglia
Servito con Insalata Mista
Flank Steak
Con Patate ed Insalata Mista
Insalata Mista
Misticanza e Pomodorini
Tortino di Cioccolato dal Cuore Fondente con Dadolata di Pere al Barolo
Torta di Mele
Servito con Gelato alla Crema
Menù Degustazione
ANTIPASTO-Vitello Rosato alla Tonnata Monferrina; PRIMO-Agnolotti ai tre Arrosti con sugo di Brasato; SECONDO-Brasato con Patate Fornarine; DOLCE-Bonet alla Monferrina; Inclusa Acqua, un Calice di Vino e Caffè.
Menù Degustazione 2
ANTIPASTO-Battuta di Fassona con Senape e Grana e Tarte Tatin di Cipolle Rosse; PRIMO-Agnolotti ai tre Arrosti con sugo di Brasato; SECONDO- Rolata di Vitella con Carote Glassate; DOLCE-Tenerella Cioccolato e Pere; Inclusa Acqua, un calice di Vino e Caffè
Menù Degustazione 3
ANTIPASTO- Battuta di Fassona con Grana, Vitello Tonnato, Flan di Erbette con Salsa alle Acciughe; PRIMO-Agnolotti al Sugo di Brasato; SECONDO- Sella di Maialino con Patate; DOLCE-Torta di Mele;Inclusa acqua, Vino e Caffè
Birra Anima - Isabella
Birra Bionda, malto d'orzo e di frumento. 4,5%vol
Birra Anima-Cleopatra
Birra Bionda, leggermente ambrata con una ricca luppolatura. 33 cl
Birra Anima-Leonardo
Birra Bionda doppio malto. 33 cl
