BENVENUTI, LA PASSIONE PER LA CUCINA E PER IL BUON MANGIARE CI HANNO PORTATO A DEDICARE AMORE E RISPETTO A QUESTO MESTIERE, CI AUGURIAMO DI TRASMETTERVI L'IMPEGNO CHE CI METTIAMO NELLA RICERCA DEI MIGLIORI PRODOTTI DEL NOSTRO TERRITORIO.
Per intolleranze e Allergeni toccare la
Tarte Tatin di Cipolle Rosse di Breme Caramellate con Mousse di Robiola
Torta salata a base di pasta brisee, cipolle caramellate e mousse di robiola.
Tagliere di Salumi Monferrini
Vitello Rosato alla Tonnata Monferrina
Battuta di Fassona
Con Scaglie di Grana Padano e Senape
Insalatina di Carciofi, Castelmagno
Petto d'Oca Affumicato con Coulisse di Frutti Rossi
Flan di Zucchine con Fonduta di Toma
Caesar Salad
Insalata Valeriana, Pomodorini Pachino,Radicchio, Crostini, Scaglie di Grana e Petto di Pollo Grigliato.
Insalata di Fassona
Insalata Misticanza, Pomodorini Pachino,Cipolle Rosse, Striscioline di Sottofiletto di Fassona alla Griglia.
Insalata Rossignoli
Radicchio, Uva Passa Cilena, Noci e Tometta di Capra.
Tajarin con Salsiccia di Bra e Passata di Pomodorini
Agnolotti Artigianali ai tre Arrosti al Burro di Montagna Profumato
Tagliatelle con Salsa di Acciughe e Burrata
Risottino Carnaroli con Carciofi e Guanciale croccante
Pappardelle con Ragout di Anatra e Carciofi Croccanti
Strozzapreti al Pesto di Mandorle
Gnocchi di Patate di barbabietola al Castemagno e Nocciole
Rib-Eye di Hereford Irlandese alla Griglia (400 gr)
Servito con Misticanza e Pomodorini
Wienerschnitzel (l'Orecchia di Elefante) --SOLO SU PRENOTAZIONE--
Scottata di Tonno Rosso con Bordura di Semi di Sesamo
Servito con Zucchine in Agrodolce
Guancia di Manzo Brasata con Patate Fornarine e Misticanza
Costolette d' Agnello in crosta di Nocciole con millefoglie di patate
Dadolata di Filetto di Fassona con Aceto Balsamico Brunoise di Verdure e Soncino
Filetto di Hereford Irlandese alla Griglia (300 gr)
Servito con Misticanza e Pomodorini
Scaloppa d'Anatra Laccata al Sauternes e Arancia
Picanha alla Griglia
Servito con Insalata Mista
Flank Steak
Con Patate ed Insalata Mista
Insalata Mista
Misticanza e Pomodorini
Tortino di Cioccolato dal Cuore Fondente con Dadolata di Pere al Barolo
Cheese Cake con Coulisse Frutti di Bosco e Krumiri Rossi
Torta di Nocciole Langarole
Servito con Gelato Fior di Latte
Torta di Mele
Servito con Gelato Fior di Latte
Menù Degustazione
ANTIPASTO-Vitello Rosato alla Tonnata Monferrina; PRIMO-Agnolotti ai tre Arrosti con sugo di Brasato; SECONDO-Brasato con Patate Fornarine; DOLCE-Bonet alla Monferrina; Inclusa Acqua, un Calice di Vino e Caffè.
Menù Degustazione 2
ANTIPASTO-Battuta di Fassona con Senape e Grana e Tarte Tatin di Cipolle Rosse; PRIMO-Agnolotti ai tre Arrosti con sugo di Brasato; SECONDO- Rolata di Vitella con Carote Glassate; DOLCE-Tenerella al cioccolato e pere ; Inclusa Acqua, un calice di Vino e C
Menù Degustazione 3
ANTIPASTO- Battuta di Fassona con Grana e Senape, Vitello Tonnato, Flan alle erbette con salsa leggera di Acciughe; PRIMO-Agnolotti ai tre Arrosti di Brasato; SECONDO- Sella di Maialino Caramellate con Patate; DOLCE-Torta di Mele;Inclusa acqua,
